4. t�tel

a) Term�szetes �des�t�szerek: a kereskedelmi cukorfajt�k jellemz�se, a m�z, a m�h�szeti term�kek t�pl�lkoz�stani jelent�s�ge. Mesters�ges �des�t�szerek, a diabetikus t�pl�lkoz�s jellemz�i.

b) A h�ztart�si tiszt�t�szerek �ltal�nos jellemz�se, csoportos�t�suk: a padl� �s b�torlapok, b�r-�s cip�tiszt�t�k.

�des�t� szereknek nevezz�k, azokat a term�szetes vagy mesters�ges eredet� �zes�t� anyagokat, mellyel t�pl�l�kainkat �des�tj�k.

�des�t� k�pess�g:

Az a sz�m amely megmutatja az �des�t� szer 1 kg-ja v�zben oldva mennyi �des�t� hat�s� 1 kg r�pa cukor viszony�tva, �des�t� k�pess�g 100

M�z:

- �sszet�tele:

-         kb. 38% gy�m�lcs cukor

-         kb. 32% sz�l�cukor

-         kb. 7-10% diszaloid

-         kb. 15% pihaszaraid

-         kb. 18-20% v�z, homok, mezinek, vitaminok, �sv�nyi anyagok

-         �sv�nyi anyagok: Na, K, Ca, Cl, P, Fe, r�z, Fl, Zm

-         vitaminok: C �s B vitamin csal�d

ikr�sod�s: �ll�s sor�n cukorszemcs�k v�lnak ki, �ltal�ban a m�z games magas energia�rt�k� �lelmiszer, k�nnyen em�szthet�, j� hat�s� az izom �s a sz�v m�k�d�sre, 15 perc alatt felsz�v�dik, nyugtat� hat�s�, enyh�ti a k�h�g�st �s el�ny�s a fogyaszt�sra a magas v�rnyom�s �s v�rszeg�nyek eset�n. Leg�desebb az ak�cm�z!