Az ember táplálkozása

Előbél  Szájüreg:

- Nyelv: harántcsíkolt izomszővetből épül fel, felszínét nyálkahártya borítja, melyen ízlelőbimbók vannak. Feladata: falatképzés, táplálék továbbítása (nyelés), nyállal való összekeverése, beszéd.

- Nyálmirigy: 3 pár van: fültőmirigy; állkapocs alatti; nyelv alatti

A nyál felépítése: víz, ásványi sók, mucin (tapaszt), amiláz enzim (szénhidrátot bontja cukorrá)

- Fogak: Az ember kétszer váltja a fogait. 20 db tejfog, 32 maradandó (2 metsző; 1 szem; 2 kisőrlő és 3 nagyőrlő)

- Nyelőcső: falát simaizomszövet alkotja, perisztaltikus mozgása továbbítja a táplálékot

- Gyomor: gyomornedv termelődik benne, mely sósavat és pepszint tartalmaz. Falát vastag izomréteg képezi. Mozgásai: keverő, perisztaltikus.

Középbél: szakaszai: patkóbél, éhbél, csípőbél

Patkóbél: 2 mirigy üríti ide váladékát

A máj az epét, mely funkciója a zsírok apró cseppekké darabolása (emulgálás). A hasnyálmirigy a hasnyálat, mely emésztőenzimeket tartalmaz (amiláz – szénhidrátot bont; tripszin – fehérjebontó; lipáz – zsírbontó)

Vékonybél: belső felszínét nyálkahártya borítja, itt is termelődnek emésztőenzimek. Funkciója: a tápanyagmolekulák lebontása és a keletkező molekulák  felszívása. Ezt a bélbolyhok végzik.

Utóbél

Vastagbél: Emésztőenzimet nem termel, emésztés nincs. Víz és ásványi sók visszaszívása, béltartalom besűrűsödése, végbél felé továbbítása a perisztaltika révén. A székletürítés tanult folyamat, központi idegrendszer szabályozza.